阳澄湖大闸蟹吃法步骤详解

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分类: 奔跑虾

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小编在第一次吃蟹时,无从下手,看着肥美的大闸蟹自己却是无福消受,实在难受。下面小编为大家整理了一些阳澄湖大闸蟹吃法10步骤 ,希望第一次吃螃蟹的朋友多加借鉴,顺利品尝到鲜美的阳澄湖大闸蟹。

吃阳澄湖步骤

1、剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

吃大闸蟹步骤

2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖;

吃大闸蟹步骤

3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

吃大闸蟹步骤

4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

吃大闸蟹步骤

5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

吃大闸蟹步骤

6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

吃大闸蟹步骤

7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

吃阳澄湖大闸蟹步骤

8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;

吃阳澄湖大闸蟹步骤

9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;

吃阳澄湖大闸蟹步骤

10、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶,一顿饭的时间就吃一只大闸蟹,也觉得酒足饭饱了。

通过上面的介绍相信大家对于吃阳澄湖大闸蟹的步骤已经了然于心了,相信你再次吃大闸蟹时一定不会在不知所措了。有问题微信邂逅小胖妈。

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